傳統的成分分析先取樣再以定性方式量測，時間長且無法及時得到測量數據。而大多數物質的分子官能基能吸收紅外光，利用光譜能量的吸收與轉換很容易進行內部成分的定性分析和定量計算。紅外分光測油儀正是以此為基本原理,采用紅外分光光度測量，經對樣品進行光譜掃描，可顯示并打印樣品光譜及吸收峰的波數位置，能迅速、準確地測出水體中油份濃度的全部含量。

紅外分光測油儀特點：

1）交叉污染小：前處理系統采用全防腐的、不親油的材質。

2）自動化程度高：自動采樣、萃取、測量、排液、清洗、數據存儲、打印，節省了人力，節省了時間，同時減少了操作人員接觸有害試劑的機會，

3）基線自動調零：分析結果準確穩定。

4）有技術的油水分離膜：號ZL 2005 2 0023087.0

5）三種測量指標：既能測量總油的含量又能測量石油和動植物油的含量。

6）波長自動校正：避免了在儀器經歷（劇烈震動或跌落）情況后需手動修正的麻煩。

7）萃取效高：采用氣流擾動式萃取技術，萃取率大于95%。

8）自動稀釋富集：可以任意設定稀釋富集比例。

紅外分光測油儀采用紅外分光光度測量,經對樣品進行光譜掃描,可顯示并打印樣品光譜及吸收峰的波數位置,能迅速、準確地測出水體中油份濃度的全部含量。主要應用領域：紅外測油儀不僅適用于地表水、地下水、海水、生活用水和工業廢水等各種水體及土壤中石油類（礦物油）、動植物油及總油含量的監測，同時也是煙氣(飲食行業油煙)含油量監測標準推薦的儀器。此外，還可用于有機試劑純度檢測及含各種不同C-H鍵有機物總量和分量的測量。